À proximité de la forêt de Dresde, qui donne son nom à l’établissement, Martin Walther dirige, en quatrième génération, l’entreprise familiale, avec l’appui toujours actif de ses parents. Dans cette imposante maison datant de 1905 – autrefois un café où l’on proposait des thés dansants –, vous découvrirez une cuisine moderne à vocation internationale, déclinée en deux menus : « eau & prairie » et « champ & potager » (végétarien). Chaque menu est proposé en quatre ou cinq services, avec en option une sélection de fromages en guise de plat supplémentaire. À cela s’ajoutent des plats de saison disponibles à la carte. Parmi les incontournables, on retrouve les « pierogi », revisités de manière contemporaine, un clin d’œil aux origines polonaises de la mère de Martin Walther. Une sélection de vins en accord avec les menus est également disponible sur demande. Le service, quant à lui, se distingue par son amabilité et son engagement.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)