En tant que chef de télévision sympathique, il est sans doute connu de tous : Björn Freitag. En 1997, à seulement 23 ans, il reprend une auberge bien établie, insuffle un vent de fraîcheur à la cuisine et décroche une étoile MICHELIN en 2002, un exploit qu'il renouvelle chaque année avec son équipe en cuisine. Au menu, des plats classiques modernisés et inspirés par les saisons, où les saveurs exceptionnelles des produits sélectionnés s'harmonisent parfaitement. Prenez, par exemple, le magnifique mosaïque de truite saumonée, accompagné de morceaux de pomme frais et fruités, d’un bouillon d’oignon subtilement épicé, de jeunes poireaux, de croustillants chips de pain de seigle et d’une crème fraîche fumée. Ce repas d’exception est sublimé par une équipe de service charmante et bien formée, dans un cadre raffiné et chic-élegant. Conseil : on vous propose également – typique de la région – une pils bien fraîche et tirée avec soin ! À noter : une école de cuisine se trouve directement sur place.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)