Deux copains, Michael et Niels, accueillent leurs hôtes dans cet agréable restaurant convivial au cœur de Dilbeek, avec une belle terrasse au jardin. Ils font tout à eux deux et partagent une grande passion pour les produits. Les légumes de la ferme locale, le poisson venu tout droit de la mer du Nord : ils savent dénicher les meilleurs produits, qu’ils cuisinent sans complexes, avec quelques touches de créativité, comme ces textures surprenantes et ces saveurs fermentées toniques. Ils cuisinent ainsi un canard parfaitement rosé sur la carcasse, et y associent un jus de cuisson intense, une crème de betterave rouge et framboise. Ajoutez-y des vins attrayants et un service convivial, et vous saurez pourquoi les gourmets s’y plaisent tant.