Au « Detmolder Hof », datant du XVIᵉ siècle, on ne se contente pas de séjourner dans un cadre classique et confortable : le restaurant de Jan Diekjobst mérite également une visite. Après avoir fait ses armes, entre autres, au « Victor's FINE DINING by Christian Bau » à Perl-Nennig et au « The Table Kevin Fehling » à Hambourg, il propose ici une cuisine classique revisitée avec une touche de modernité. Les plats, élaborés avec des produits soigneusement sélectionnés, sont proposés en menus de trois, cinq ou sept services – avec une alternative végétarienne en trois ou cinq services. Il est également possible de commander à la carte. Du jeudi au samedi, un « Gourmet Lunch » est également proposé. Cette belle expérience culinaire est sublimée par un service très amical et attentif, ainsi qu’une ambiance élégante de brasserie, avec de hauts plafonds, un lustre imposant, un parquet raffiné et une cuisine ouverte. En été, la terrasse située devant l’établissement invite à s’attarder.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)