Ce qui avait commencé comme un pop-up à New York, où les propriétaires et couple marié Doris Yuen et Kenneth Wan se sont rencontrés pour la première fois, puis s'était transformé en un stand dans un food hall de Denver, est désormais enfin un restaurant à service complet. L’espace charmant et coloré ainsi que le menu compact rendent hommage aux racines sino-américaines du duo, tous deux ayant grandi dans des familles d’immigrants travaillant dans la restauration. Les wontons frits au crabe et au fromage ainsi que les raviolis au poulet et à la ciboulette façonnés à la main s’inspirent des classiques de Chinatown et des incontournables de la vente à emporter, préparés avec un soin particulier et des saveurs marquées. Les ailes de poulet assaisonnées d’un mélange épicé et légèrement anesthésiant málà sont des incontournables pour de bonnes raisons, tandis que les plats plus copieux, comme le riz frit au corned-beef à la fois familier et inventif ou les galettes de riz au beurre à l’ail épicé, impressionnent tout autant.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)