Il se trouve à quelques mètres du port et dissimule, derrière son nom, un hommage subtil au surnom familial. La proposition du chef renommé José Manuel López, brillamment épaulé par sa femme dans la partie sucrée (Zoryana Hlovak), peut être interprétée comme une véritable déclaration d’intention, avec un regard constant vers la mer et les terres agricoles environnantes. À travers sa carte et son menu dégustation complet, il défend une cuisine méditerranéenne aux touches contemporaines, réinterprétant avec justesse les plats marins traditionnels. Un plat phare ? Nous avons été séduits par l'original Riz crémeux aux anchois, fèves et boudin noir, présenté sous forme de nigiri.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)