Il serait facile de passer devant ce bâtiment indépendant niché derrière un atelier de réparation automobile sans y prêter attention, mais une seule bouchée de la cuisine du Chef Peja Krstic suffira à graver l'adresse dans votre mémoire. À l'intérieur, des planchers en bois et des murs de briques apparentes apportent du charme à cet espace étroit où Krstic, originaire de Serbie, propose une cuisine contemporaine mêlant influences vietnamiennes et françaises, agrémentée de touches résolument texanes. Ce mélange des genres est particulièrement captivant, offrant un voyage culinaire singulier avec des plats tels que des baos vapeur garnis de poitrine de bœuf et d'une marmelade d'échalotes, ou encore des fleurs de courgette croustillantes en tempura, farcies de porc et de crevettes, accompagnées d'une vinaigrette au nuoc cham. En dessert, laissez-vous tenter par la panna cotta coco-citronnelle, servie avec une marmelade d'orange et un crumble chocolat-cacahuète.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)