Ce lieu chic, habillé de tons ensoleillés de pêche et de carotte avec une ambiance mêlant rétro et modernité, est parfaitement adapté pour une soirée élégante, d'autant plus avec l'équipe attentionnée de serveurs en uniforme. La cuisine allie un profond respect pour des ingrédients de première qualité à une base de techniques classiques, agrémentée d'une touche de fantaisie. Prenez, par exemple, les « churros » de pommes de terre croustillants et fondants, servis avec une mousse d’oignons caramélisés légère et onctueuse (et un supplément optionnel de caviar), ou encore un poulet rôti accompagné de chicorées grillées et d’une sauce au vin jaune. Pour le dessert, une décadente « barre chocolatée » superposant mousse de cacahuète et caramel évoque une délicieuse nostalgie. Les prix ne sont certes pas négligeables, mais les convives peuvent être sûrs d’être choyés — et bien rassasiés.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)