Le quartier des Arts et Tei-An forment un duo parfait, ce restaurant japonais offrant une expérience élégante et raffinée dans un cadre esthétiquement saisissant. Ouvert en 2008, il a également joué un rôle important dans l’éveil de la passion de la ville pour la cuisine japonaise. Le menu est varié et riche, permettant aux convives de choisir leur niveau de dépense et d’expérimentation. On y trouve de tout, du tonkatsu au tempura, ainsi que des plats comme l’anguille d’eau douce grillée (servie avec son arête croustillante, comme au Japon), mais les spécialités de la maison restent les nouilles soba et udon faites sur place—servies froides ou chaudes. Elles s’accompagnent d’une variété de garnitures saisonnières et de sauces à tremper, dont certaines traditionnelles et d’autres, comme la sauce bolognaise, plus originales.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)