Cette boutique spécialisée dans le bún bò de style Huế prépare chaque jour un bouillon robuste et savoureux, fait maison. Choisissez parmi quatre garnitures, dont la signature xí quách : un grand os de bœuf en forme de L qui confère une profondeur de saveur et une richesse de textures – viande, cartilage et bords gras. Pour une assiette plus variée, optez pour le thập cẩm, qui inclut du caillé de sang de bœuf, du pâté de porc et du tendon ; la langue de bœuf finement tranchée est tendre et délicate. Arrivez tôt, car la disponibilité des os de bœuf est limitée.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)