Après de longues années dans le groupe Bocuse, le chef Luc Abadie a posé ses couverts dans une cuisine partiellement ouverte qui lui permet de multiplier les allers-retours auprès de ses clients. Il y sert une partition traditionnelle, parfaitement maîtrisée où l’on reconnaît la patte du maître de Collonges, sans créativité forcée ni complication superflue. L’offre, identique midi et soir, repose sur un menu hebdomadaire à l’excellent rapport qualité-prix – royale de carotte au cumin, carré de cochon rôti aux herbes et haricots coco – ainsi qu’une carte de recettes tout aussi classiques, mais avec des ingrédients plus nobles : pâté en croûte de saison, sole meunière, côte de bœuf charolais sauce poivre vert, omelette norvégienne flambée au Cointreau.