Ce restaurant éblouissant, situé à l'intérieur de l'hôtel boutique Casa Izel, est un espace majestueux doté d'un plafond en panneaux de verre. Les murs et sols en béton confèrent une ambiance contemporaine et élégante, tandis que la cuisine ouverte insuffle une énergie dynamique. Sous la direction culinaire du Chef Jonatán Gómez Luna Torres et dirigée par le Chef exécutif Efrén Oswaldo, la cuisine mexicaine contemporaine de Xuna se décline en menu à la carte ou en menu dégustation. Parmi les plats proposés, on trouve les tomates oaxaqueñas, accompagnées de bocconcini, d'une variété de verdure, d'avocat grillé et d'un bouillon légèrement fumé à l'eau de tomate, agrémenté d'huile aux herbes. La pêche du jour peut se révéler sous la forme d'une sériole grillée, agrémentée d'une purée de chou-fleur caramélisé et d'un mole pipian vert éclatant, préparé avec des algues et du piment poblano.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)