Avec seulement quatre tables communes, aucune enseigne et aucun menu, cette adresse en plein air, située dans Roma Norte et fonctionnant uniquement en espèces, offre une expérience surprenante qui met la nourriture au premier plan, loin des artifices. À la place des conforts habituels, découvrez une cuisine animée qui ne cesse de s'activer jusqu'à ce que les convives déclarent forfait. Impossible de deviner ce qui sera servi, mais sachez que le maïs ancestral, nixtamalisé et moulu sur place, constitue la base de nombreux plats. Les tortillas, sopes et huaraches sont façonnés et cuits à la demande, puis garnis d'une variété éblouissante d'ingrédients et de sauces de saison. Les salsas préparées à table, véritable concentré de chaleur, rehaussent chaque plat. Attention : les réservations ne sont pas acceptées, et la liste d'attente sur place s'allonge rapidement.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)