Après plus d’un demi-siècle d’activité, cette taqueria, qui ne dispose que de juste assez d’espace pour accueillir quelques convives debout à son comptoir, s’est taillé une place de choix dans le panthéon des tacos de Mexico. Sa création emblématique, le taco Gaonera, met en vedette un filet de bœuf finement tranché, saisi à la commande et simplement assaisonné de sel et de citron vert, le tout cuit à côté de tortillas de maïs fraîches. Une poignée d'autres options, telles que la chuleta (côtelette de porc) et la costilla (côte de bœuf), méritent également l'attention, et un duo d'excellentes sauces maison constitue des accompagnements de choix.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)