En plus de deux décennies, cette taquería a déménagé trois fois. Elle est désormais installée dans le Centro Histórico de Mexico, près du Mercado De San Juan. Quelques tabourets rouges seulement sont disponibles, alors arrivez tôt, sinon vous devrez manger debout. Cette taquería se spécialise dans le chorizo et les saucisses artisanales de style Toluca. Dégustez-les individuellement pour apprécier les saveurs et le caractère unique de chaque chorizo, ou mélangez-les pour une expérience tout aussi satisfaisante. Agrémentez le tout d'oignons grillés ou frais, de frites, de coriandre et de diverses sauces. L'Obispo, une grande saucisse à base de porc, est légèrement saisie pour offrir un croquant délicat, tandis que le chorizo tamarindo, coupé en dés puis grillé, dévoile une douceur subtile et une saveur exceptionnelle.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)