Situé juste en face de l'autre établissement du Chef Martin Baylis, le New Coast Kitchen, Roku rend hommage à ses origines japonaises. « Roku » signifie « six » en japonais et, de manière tout à fait appropriée, le restaurant se trouve au numéro 6, propose un menu dîner en six services qui change toutes les six semaines. Une option déjeuner en trois services est disponible, mais c'est au dîner que l'expérience prend toute sa dimension. La cuisine marie des plats britanniques modernes à des saveurs japonaises subtiles, comme la betterave grillée au barbecue accompagnée de noix, de miso et de shiso. Un accord mets-vins soigneusement sélectionné et un service au rythme agréable viennent parfaire cette expérience.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)