Dans une salle contemporaine nichée au cœur d’un palace d’altitude, ce bistrot chic met notamment en valeur la gastronomie régionale (mais pas seulement) avec une certaine générosité. Les intitulés des plats réveillent les papilles : noix de Saint-Jacques au lard, poireau et pomme de terre ; poulette « forestière », pomme de terre, champignon ; flan pâtissier à la vanille de Tahiti… Le plaisir se prolonge en salle avec des découpes, dressages et flambages au guéridon. Les amateurs de fromages découvriront un joli plateau composé par un fromager-affineur MOF. Terrasse ensoleillée au bord des pistes.