Cette élégante petite adresse, située au troisième étage de South Coast Plaza parmi des boutiques à la mode, ne manque pas de charme. Avec une cuisine ouverte étincelante bordée d'un comptoir de chef, ainsi qu'un patio intimiste, cet endroit offre une expérience culinaire des plus raffinées. Le chef Tony Esnault propose une interprétation personnelle de la cuisine française classique, enrichie d'influences internationales, servie au déjeuner et au dîner sous forme de menus fixes de différentes longueurs. Commencez par de petites bouchées, avant de passer à des plats plus consistants comme la truite arc-en-ciel avec fenouil et bette multicolore, ou le risotto d’orge avec châtaigne, parmesan et brassicacées, pour terminer sur une note sucrée avec des desserts élaborés tels qu'une coque de meringue garnie d'ananas rôti, citron vert et crème de noix de coco toastée.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)