Il se trouve dans le quartier de l’Arruzafilla, non loin de l’ancien établissement, et se distingue par une salle à manger lumineuse, offrant une vue partielle sur la cuisine. Le chef, qui sert lui-même certains plats, propose une gastronomie d’inspiration contemporaine, mettant fièrement en avant tout ce qui est local. Il sublime les produits cordouans et valorise le travail des petits producteurs. Et l’offre ? Deux menus dégustation fascinants, Flos et Cibarium, dont les noms rendent hommage aux oliviers et à leur héritage. Les lampes originales suspendues au-dessus des tables ressemblent à des nids de guêpes !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)