Dans un manoir du 19e s. couvert de lierre et bordé d’un parc traversé par le Coly, le restaurant occupe l’aile droite de l’hôtel. Il se compose de petites salles à manger en enfilade, au style classique, dont la dernière est dominée par une cheminée. Le menu unique en plusieurs temps propose une cuisine contemporaine d’inspiration créative. Parmi les plats : un palet de butternut rôti surmonté d’une réduction de tomate, accompagné d’un beurre au pollen et d’une huile de lavande. À proximité, La Table de Jean propose une alternative bistrot plus simple, notamment pour les clients de l’hôtel.