Fondée en 1966, la trattoria familiale Lou Ressignon – qui signifie « la collation nocturne » en patois – propose une cuisine authentique et de grand caractère, mettant en valeur les produits et les traditions du terroir valdôtain. Parmi les recettes à l'honneur, on trouve la soupe valpellinoise et l'excellente tripes aux haricots borlotti accompagnée de polenta. En plus de la salle au rez-de-chaussée, il est possible de s'installer dans la taverne historique, tandis que quatre chambres accueillantes sont à disposition pour ceux qui souhaitent prolonger leur séjour.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)