Avec ses sols en béton et son plafond noir, cet espace intimiste situé à quelques rues de l’océan, en plein cœur de Cocoa Beach, affiche une ambiance contemporaine et branchée. La cuisine du Chef Daniel Joseph Penovich, quant à elle, est un mélange éclectique de styles japonais qui ne se prend pas trop au sérieux. L’omakase, disponible sur réservation, représente une véritable extravagance, mais les bento boxes servies au déjeuner offrent un excellent rapport qualité-prix. Parmi les plats les plus réussis, citons les gambas al Japón, mettant en vedette des crevettes blanches de Canaveral grillées au binchotan avec ail croustillant, ainsi que le rouleau Everything (Everywhere, All At Once), un festival d’ingrédients aux saveurs marquées. Parmi les plats principaux copieux figurent un curry japonais vegan et un ramen inspiré de la soupe à l’oignon gratinée. Enfin, la sélection de sakés mérite une attention particulière.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)