Ce petit restaurant exclusif, niché dans l'hôtel "Fährhaus", séduit par son emplacement idyllique directement sur les rives de la Moselle, son ambiance élégante et raffinée, ainsi que son espace limité à seulement 20 couverts, dont quatre places au Chef's Table, situé dans une cuisine ouverte parfaitement visible de partout. Ici, dès votre arrivée, les cuisiniers vous accueillent avec un premier apéritif. Aux commandes des fourneaux se trouve Yannick Noack, qui s'est fait un nom avec un grand succès au "PURS" à Andernach. Il propose une cuisine d'inspiration classique, réinterprétée avec modernité et créativité. Des plats tels que "Sole bretonne, chou vert, poivron rouge, moelle de bœuf" ou encore "Chevreuil, pistache, Cherry Coke, betterave rouge" témoignent d'un travail subtil et d'une finesse remarquable. Vous pouvez composer votre repas à la carte ou opter pour un menu de cinq à huit services. Une sélection de vins en accord parfait est proposée en option. La carte des vins, soigneusement élaborée, met l'accent sur les crus européens, tandis que des boissons maison sans alcool constituent une alternative intéressante. Un service expérimenté et attentif vient compléter harmonieusement cette expérience gastronomique.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)