Dans une ville où les cuisines brisent les codes et défient les attentes, le Chef Sujan Sarkar se distingue à son tour sur cette paisible portion de River North. Les menus dégustation, qu'ils soient végétaliens, végétariens ou non-végétariens, offrent une vision originale et moderne de la cuisine indienne. Si ses plats ressemblent à des œuvres d'art, ils évoquent en bouche des saveurs familières issues de son pays natal vibrant. Parfois empreints d'une subtile sensibilité française, les pani puris, chats et currys arrivent parfaitement épicés et élégamment présentés. La cuisine est rapide, et l'ensemble dégage une impression de raffinement remarquable. Pendant ce temps, la vaste salle mêle harmonieusement des sols lisses de style entrepôt et des plafonds apparents à de solides poutres en bois, des nappes blanches et des banquettes rose poudré.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)