Nommé en hommage à sa grand-mère, les chefs Johnny Clark et Beverly Kim apportent les saveurs de l’Europe de l’Est à Avondale. Avant de rejoindre la salle à manger chaleureuse, dégustez un shot de vodka infusée au raifort ou un verre de vin des Balkans au bar. Le menu adopte une approche axée sur les produits pour revisiter les spécialités traditionnelles. Une variété d'hors-d'œuvre est présentée sur le chariot zakouski, chargé de délices tels que le houmous aux graines de tournesol, les tartelettes au caviar et la salade de carottes. Le bortsch vert est agrémenté d'aneth et d'orties, garni d'œuf dur et de tranches de pommes de terre fingerling, tandis que le pain pampouchki fraîchement cuit, glacé au beurre et rappelant la challah, s’associe parfaitement avec la soupe. Les choux farcis, ou holubtsi, mettent à l’honneur un bœuf local finement haché.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)