Quand les portes du garage sont ouvertes, les fenêtres grandes ouvertes et la brise qui traverse l’espace, ce bar à huîtres n’a que peu d’égaux. Naturellement, les produits de la mer, soigneusement sélectionnés, sont à l’honneur dans ce qui fut autrefois une station-service. Mais ce qui nous fait revenir encore et encore, ce sont les petites touches culinaires qui font toute la différence. Une généreuse tartinade de mahi-mahi fumé est servie, contre toute attente, avec des crackers salés frits. Un remarquable roll de crevettes est agrémenté de fines lamelles de jalapeños sans pépins, garni de chips écrasées et niché dans une brioche toastée. Mariné dans une sauce piquante, saumuré dans du babeurre et assaisonné avec du Old Bay, le poulet frit est le plus juteux que nous ayons goûté à ce jour. Une sélection soignée de Champagnes de vignerons d’exception est une addition inattendue à cette destination déjà merveilleuse.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)