Ne vous laissez pas tromper par cet endroit discret situé près de King Street : Malagón est une véritable pépite. Ce petit espace au charme d’antan séduit avec ses étagères garnies de vins et de produits importés, tandis que la cuisine ouverte permet d’observer le travail en cours. Le menu espagnol axé sur les tapas du chef Juan Cassalett dégage une étincelle indéniable. Rien n’est trop compliqué, et la précision des plats est une beauté en soi, comme en témoignent la cuisse de lapin frite accompagnée d’une sauce crème fraîche savoureuse ou encore la bomba de la Barceloneta, un mélange de porc en dés farci dans une purée de pommes de terre puis frit. Tout semble d’une simplicité trompeuse et réserve des surprises délicieuses, à l’image de l’arros con cangrejo, un plat façon paella agrémenté de crabe qui enchante à chaque bouchée. Les vins espagnols occupent le devant de la scène dans une sélection aussi intéressante qu’élégante.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)