Amor y Tacos fait partie de la vague de restaurants mexicano-américains qui redéfinissent la scène gastronomique du sud de la Californie, avec le chef Thomas Ortega apportant une technique raffinée et une créativité ludique à sa ville natale de Cerritos. Des tortillas faites à la main, des salsas audacieuses et des saveurs mexicaines familières sont rehaussées de touches résolument ancrées dans la culture culinaire de Los Angeles tout au long du menu. Les tacos restent l’attraction principale, allant des croustillants "Tacos de Mi Abuela" garnis d’un mélange de bœuf et de chorizo, cotija, crema et salsa de árbol, aux tacos de saumon grillé nappés d’un glaçage au chipotle et à l’agave, et surmontés de menthe, coriandre et chou. Ailleurs, le côté plus exubérant de la cuisine se manifeste dans des plats comme une "pizza" birria construite sur une gigantesque tortilla de farine avec du fromage Oaxaca, des chips de tortilla, de l’ahi roja et un consommé pour tremper. Des cocktails et une ambiance animée maintiennent une énergie débordante du déjeuner au dîner.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)