Si vous cherchez un endroit pour « vous perdre » et vous détendre dans le sens le plus pur du terme, vous ne trouverez pas de lieu comme le Palacio de Rubianes, un authentique édifice asturien du XIVe siècle entouré de prairies verdoyantes, avec pour toile de fond les impressionnants Pics d'Europe. L'établissement propose des chambres charmantes et une excellente cuisine de marché signée par les frères Manzano, qui, à travers la carte et les menus (Traditionnel et Narbasu), s'attachent à révéler les saveurs authentiques de la région. Les classiques de Casa Marcial y sont également présents, dans une version plus locale. Une curiosité ? Ils disposent de leur propre potager sur l'ancien terrain de golf et ont restauré un vieux moulin, situé au bord d'un ruisseau, qu'ils utilisent pour produire leur farine de maïs (avec laquelle ils préparent les délicieux Tortos servis en amuse-bouches).(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)