À quelques minutes de son établissement étoilé, Mathieu de Lauzun (MDL) donne une seconde vie à cette ancienne cave à vin privée. Bien à l’abri de ces épais murs en pierre, une clientèle décontractée s’abandonne au plaisir de vivre dans une atmosphère animée. L'ardoise puise avec bonhommie dans les trésors du terroir méditerranéen : tomates farcies, gaspacho andalou, pâté en croûte maison côtoient le tartare de daurade ou la joue de bœuf confite. Bien charpentée, la carte des vins, partagée avec le restaurant étoilé, ravira les spécialistes de la dive bouteille et tous les autres, en associant crus modiques et signatures reconnues.