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Goustut
Image du lieu
Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Sur le port, derrière une façade extérieure neutre, cette adresse confidentielle dévoile une salle contemporaine du meilleur goût. On y déguste, dans une atmosphère sereine, une remarquable cuisine marine, fine et d’une grande fraîcheur. Le chef compose au gré des arrivages quotidiens de petites préparations subtiles – trois froides et trois chaudes –, valorisant avec brio des espèces méconnues issues de la pêche locale mariées à des saveurs végétales. Une table bien inspirée !
Localisation
Quai de la Pêcherie
40130 Capbreton