Dans l'ancienne "maison de l'eau", dont les origines remontent au XVIIe siècle, avec la grande roue qui autrefois actionnait le mécanisme et qui est encore bien visible dans la salle, le chef Mario Peqini propose une cuisine empreinte de fraîcheur, de créativité et de saisonnalité. Ses plats colorés et savoureux se déclinent en formule dégustation ou à la carte. La Sicile — et pas seulement sa mer — est omniprésente, mais elle se révèle également dans des interprétations plus personnelles, soutenues par une solide base végétale grâce au potager généreux situé sur place, que nous vous recommandons vivement de visiter. Une descente à la cave s’impose également : un écrin convivial abritant plus de 1 700 références de vins venus des quatre coins du monde.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)