Sous le terme « Hiu », que l'on peut traduire par « avoir faim » en thaïlandais, se dévoile un restaurant qui se définit lui-même comme « agité » et qui transporte les saveurs de Bangkok au cœur de la capitale gastronomique de la Costa Dorada. Le chef Sergi Palacin, accompagné en salle par sa sœur Judit, aime créer ses propres mélanges pour les currys, élaborer des fermentations, produire des vinaigres à partir de kombuchas... et récolter des ingrédients locaux, comme le fenouil marin, un produit peu commun. Cette proposition fusionnelle, servie à la carte (avec une option de demi-portions), est complétée par deux menus dégustation ainsi qu’un autre dédié aux classiques de la maison. Nous avons été conquis par les Palourdes marinières façon asiatique !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)