Idéalement situé au cœur de Caen, à deux pas du château de Guillaume-le-Conquérant, un ancien prieuré du 15e s. héberge cette table au cadre élégant et confortable. La cuisine, dans l'air du temps, met en avant le meilleur des produits du terroir – agneau du Cotentin au jus réduit au miel et romarin, turbot des côtes normandes au beurre noisette et légumes du marché de Saint-Sauveur, ou bar de ligne à la plancha et andouille de Vire –, sans oublier les fameuses tripes à la mode de Caen toujours appréciées, ni les traditionnelles crêpes Suzette en dessert.