Dans sa nouvelle adresse, Philippe Etchebest a pensé à vous, amateurs de tradition, nostalgiques des grandes brasseries et à tous ceux qui cherchent une table où l’on mange bien, dans une ambiance chaleureuse et élégante (parquets, boiseries, lustres et miroirs). Le service à l’ancienne et le guéridon donnent immédiatement le ton. À la carte, pâté en croûte, œufs mayonnaise, foie gras Lucullus, canette à l’orange, quenelle sauce homardine ou raie grenobloise : les classiques et les belles pièces à partager sont très bien exécutés et gourmands. On vient ici pour se faire plaisir à la carte.