On récolte ce que l’on sème : prenez un chef voyageur et aguerri (Le Chabichou, Saturne), des produits frais de saison, puis cuisinez le tout dans une veine bistronomique... et le tour est joué. Le résultat se savoure dans un petit restaurant au cadre sobre (carrelage effet bois, murs blancs, cuisine ouverte). Le menu déjeuner, au bon rapport qualité-prix, change toutes les semaines, avec des propositions alléchantes à l’ardoise : langue de bœuf, algues et kasha ; lieu jaune, asperge et sauce vin jaune.