Autrefois situé au centre de Bruton, Osip se trouve désormais dans un cadre plus rural, installé dans un ancien pub magnifiquement rénové qui conserve l’élégance minimaliste du lieu d’origine. Le chef visionnaire Merlin Labron-Johnson et son équipe passionnée défendent avec ferveur une philosophie du champ à l’assiette, avec des menus dégustation mettant en valeur une sélection de produits cultivés sur place ou issus de producteurs locaux. Des plats tels que le consommé de tomate glacé à l’huile de figue brillent par leur précision technique et leurs saveurs pures et naturelles. Les accords mets-vins mettent à l’honneur des choix biologiques et biodynamiques, tandis que des accords sans alcool sont également proposés.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)