Onslow donne vie au quartier Sint Anna, empreint de sérénité. Ce petit bistro familier est porté par l’énergie de son atmosphère décontractée, les tables rétro et la terrasse, à l’arrière, qui respire la lumière méridionale. La carte brève, ludique et renouvelée régulièrement est conçue pour le partage et la découverte. Lieven Vynck s’appuie sur des produits familiers, auxquels il donne souvent une tournure internationale. Des moules de bouchot charnues séduisantes dans un plat de tom ka khai épicé, un hommage à la simplicité italienne avec des pâtes Cacio e pepe : un vrai festin! Et une bonne raison de quitter son fauteuil douillet…