Installé dans un remarquable bâtiment revêtu de calcaire à South Williamsburg, ce havre de paix séduit avec son élégant parquet en frêne, ses mosaïques au sol, ses murs en briques rouges apparentes et ses tables largement espacées. Tous les regards se tournent vers la cuisine ouverte, véritable scène où l'équipe s'active à préparer, cuisiner et peaufiner une série de plats raffinés de style brasserie. Les pâtes sont incontournables, comme les conchiglie accompagnées d'une somptueuse sauce aux palourdes. Des palourdes décortiquées, des éclats de bacon et une chapelure au sésame complètent cette délicieuse préparation. La couronne de canard rôti arrive en grande pompe, présentée entière et nappée d'un glaçage au miel d'orge avant d'être découpée. Une pomme caramélisée sur un gâteau beurré, accompagnée de crème fraîche et d'une brunoise de pomme verte, constitue une finale des plus appropriées.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)