Nommé d’après un cheval de course et tout aussi concentré et rapide, Speedy Romeo est un pari sûr. À mi-chemin entre une taverne et un grill en bord de route, son décor kitsch agrémenté de touches modernes transforme cet ancien atelier automobile en un lieu étonnamment séduisant. Le propriétaire, fort de ses années passées dans l’empire de Jean-Georges, transmet cette expertise et cette expérience à travers des détails astucieux et un menu ludique qui commence avec des ingrédients italiens. Les poivrons farcis de salami haché, de fromage et garnis de chapelure constituent une belle entrée en matière. Ensuite, osez les combinaisons de pizzas non traditionnelles mais absolument fantastiques, comme la St. Louis, qui superpose une pâte parfaite avec des viandes, des poivrons marinés et du fromage Provel du Midwest.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)