Les clients ont du mal à franchir la porte d'entrée, où les foules se pressent le week-end pour déguster du dim sum. Ils attendent patiemment tandis qu'un annonceur crie les numéros de réservation dans un haut-parleur tonitruant—un peu comme une partie de bingo à enjeux élevés. Le dim sum est une affaire parfaitement orchestrée, avec des chariots fumants qui défilent et des serveurs transportant des plateaux dans une salle à manger aux accents dorés. Les yeux peuvent guider le choix lorsqu'il s'agit des chariots, garnis de bouchées authentiques. Parmi les incontournables : les siu mai, suivis de nouilles de riz enroulées autour de crevettes et nappées d'une sauce soja sucrée. Les travers de porc aux haricots noirs sont savoureux, mais ne manquez pas les zongzi—du riz gluant enveloppé dans des feuilles de thé, farci de porc et de champignons. En semaine, l'ambiance est plus calme, ce qui signifie simplement qu'il n'est pas nécessaire de faire la queue.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)