Situé à portée de l’autoroute BQE dans un coin discret de l’est de Williamsburg, Bonnie's est une véritable découverte. À l’intérieur, le décor évoque un diner rétro de Hong Kong à tous points de vue, mais le Chef Calvin Eng y propose une cuisine régionale cantonaise revisitée avec des interprétations modernes. Le yeung yu sang choi bao est une merveille, farci de crevettes, de moutarde verte et de laitues, puis grillé et présenté entier. Les crevettes sel et poivre, mélangées à des oignons rouges fondants, sont parfaites à partager. Ne passez pas à côté des classiques de la street food hongkongaise comme le cheung fun, avec ses tendres nouilles de riz poêlées, agrémentées de sauce X.O. aux crevettes et aux coquilles Saint-Jacques, ainsi que de morceaux de porc séché. La créativité se prolonge jusqu’au dessert.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)