L’échelle est primordiale dans ce restaurant palestinien animé, qui se distingue sur Atlantic Avenue grâce à l’affichage coloré de fleurs artificielles ornant l’entrée principale. Ces fleurs font à nouveau sensation à l’intérieur, suspendues au-dessus de la cuisine et accrochées aux murs. Cette même vivacité et audace se retrouvent dans la cuisine. Commencez par un assortiment de mezzés en commandant le gigantesque plateau de dips, accompagné de pain saj fin et sans levain, servi tout juste sorti du four en dôme situé près de l’entrée. Des montagnes de riz garnies de poulet effiloché, de tahini à l’ail et de chips de pita, ou encore d’agneau avec os accompagné d’une sauce au yaourt fermenté, arrivent prêtes à nourrir une armée. Le meilleur de la cuisine pourrait bien être son plat le plus simple : une fine galette recouverte de fromage fondu et de pistaches moulues.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)