Michal Bernátek/Valoria
Valoria

Guide Michelin
Bib Gourmand
Cuisine internationale
L'avis du Guide Michelin
Le restaurant se trouve légèrement en dehors du centre-ville, mais le déplacement vers le sud de Brno en vaut la peine. On y sert une cuisine internationale aux influences traditionnelles, françaises, méditerranéennes et extrême-orientales. Le chef Michal Černý et son équipe proposent des plats à la carte ainsi qu'un menu dégustation en sept services. Des ingrédients frais sont utilisés pour créer des plats savoureux tels que « Soupe thaï épicée, crevettes, champignons pleurotes », « Risotto aux champignons, mousse de pecorino, roquette » ou encore « Joue de veau confite, velouté à l'aneth, quenelles de Carlsbad ». Côté vins, la région tchèque de Moravie est mise à l'honneur, et une carte de rhums complète également l'offre. Un service amical et attentif est assuré par une équipe en salle dévouée dans un intérieur contemporain et attrayant. En été, les convives peuvent s'installer confortablement sur la terrasse couverte. La salle attenante, dédiée aux occasions spéciales, est également des plus agréables.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Le restaurant se trouve légèrement en dehors du centre-ville, mais le déplacement vers le sud de Brno en vaut la peine. On y sert une cuisine internationale aux influences traditionnelles, françaises, méditerranéennes et extrême-orientales. Le chef Michal Černý et son équipe proposent des plats à la carte ainsi qu'un menu dégustation en sept services. Des ingrédients frais sont utilisés pour créer des plats savoureux tels que « Soupe thaï épicée, crevettes, champignons pleurotes », « Risotto aux champignons, mousse de pecorino, roquette » ou encore « Joue de veau confite, velouté à l'aneth, quenelles de Carlsbad ». Côté vins, la région tchèque de Moravie est mise à l'honneur, et une carte de rhums complète également l'offre. Un service amical et attentif est assuré par une équipe en salle dévouée dans un intérieur contemporain et attrayant. En été, les convives peuvent s'installer confortablement sur la terrasse couverte. La salle attenante, dédiée aux occasions spéciales, est également des plus agréables.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Ses points forts
Parking
Localisation
Bohunická 261900 Brno