Ce restaurant de quartier dégage une ambiance chaleureuse et décontractée des plus séduisantes, avec une salle au rez-de-chaussée qui profite de l’atmosphère animée d’une cuisine ouverte. Une touche d’imagination traverse des plats élaborés à partir d’ingrédients de saison de tout premier choix, souvent issus de la cueillette ou de l’agriculture biologique, tandis que les techniques de conservation et de fermentation occupent également une place importante dans un menu dégustation bien équilibré et habilement exécuté. Parmi les moments forts, on pourrait citer le bœuf Wagyu accompagné d’un ketchup aux haricots noirs et d’une superbe sauce bordelaise. L’accord mets et vins, judicieusement sélectionné, vient parfaire cette expérience gastronomique.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)