Dans l'hôtel "The Liberty", vous trouverez ce restaurant gastronomique au design moderne et raffiné – grâce à ses grandes baies vitrées, vous pourrez profiter d'une vue sur le petit port. La terrasse est également très agréable. Le chef Phillip Probst et son équipe travaillent d'excellents produits pour élaborer un menu intéressant composé de quatre à huit plats. Les créations, résolument modernes, révèlent toutefois une base classique – on notera notamment les sauces merveilleusement intenses. Parmi les plats remarquables, citons le "Chou-fleur à la polonaise" (accompagné d'une délicieuse Beurre Blanc rehaussée de caviar impérial) ou encore l'association "Betterave et anguille grillée". La carte des vins, judicieusement élaborée et à des prix raisonnables, est également séduisante. Le service est amical, attentif et bien formé – ici, l'attention portée aux convives est remarquable ! À noter également, le restaurant "Mulberry Street" situé juste à côté, où l'on propose une petite carte avec des plats contemporains.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)