Le chef Sven Uijttewaal vous accueille chaleureusement dans son établissement à la fois tendance et chic. Un design intemporel et un mélange harmonieux de couleurs chaleureuses créent une ambiance des plus agréables. Sa cuisine est fraîche et résolument moderne, comme en témoigne son amuse-bouche signature, un hommage à son grand-père qui possédait une entreprise de cornichons : un sorbet frais, sucré et acidulé à base de piccalilli, des crèmes aigres-douces au cornichon et un coulis de carotte relevé d'une huile à l'aneth. Qu'il sublime un steak tartare avec du ponzu ou qu'il marie avec finesse la sole et les morilles, le menu captive du début à la fin (un déjeuner est également proposé le midi). La belle carte des vins, offrant de nombreuses options au verre, mérite également toute votre attention.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)