Traversez la Passage Zuidpoort historique pour découvrir ce superbe exemple d'architecture néerlandaise de l'entre-deux-guerres. Le bois courbé, le bar, le carrelage, les vitraux colorés : c'est le coup de foudre assuré ! Yonna et Ralph maintiennent cette osteria moderne à une échelle intime afin de préserver l'âme italienne de leur établissement. Les produits et ces nuances typiques du Sud s'expriment ici avec finesse et un sens aigu de la modernité dans l'assiette. De leur interprétation personnelle du vitello tonnato, alliant vivacité subtile et profondeur d'une vinaigrette à base d'un jus de veau intense, aux agnolotti maison garnis de champignons, châtaignes et noisettes, sublimés par un jus de légumes et une touche de truffe : voici une cuisine reconnaissable, enrichie par la subtilité audacieuse et le caractère unique des chefs.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)