Ici, dans l'hôtel situé sur le charmant domaine du « Schloß Gehrden », vous attend un concept gastronomique des plus accueillants. Sous la direction de Stephan Krogmann, précédemment au restaurant « Hilmar » du « Schlosshotel Münchhausen », se déploie une cuisine de saison fondée sur des produits régionaux, mariant influences westphaliennes et françaises. Les plats séduisent par leur authenticité, leur précision artisanale et leur présentation soignée. Parmi l'offre à la carte, bien pensée mais agréablement concise, on peut par exemple opter pour le « Pâté de porc westphalien aux noix torréfiées, mâche marinée et airelles » ou encore le « Filet de sandre de la Weser, poêlé côté peau, accompagné de chou crémeux, billes de patate douce et raisins glacés ». Le cadre est également remarquable : le mariage réussi entre une atmosphère historique et un design contemporain crée une ambiance unique. À l'extérieur, la terrasse invite à profiter d'une vue imprenable sur l'église Saint-Pierre-et-Paul. Cette adresse se prête également parfaitement à un séjour ou à l'organisation d'événements.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)