On accède en traversant la cour intérieure d’un élégant bâtiment d’époque, où, lors des journées ensoleillées, les tables en plein air s’animent de conversations et de parfums enivrants ; en montant au premier étage, une vaste salle lumineuse s’ouvre, flanquée de deux petits salons intimes qui invitent à la conversation. Dans la salle principale, une vitrine en bois climatisée attire immédiatement le regard : elle abrite des bouteilles précieuses, des rouges intenses du Langa et du Roero aux vins qui racontent des histoires venues des quatre coins du monde. Le menu est un voyage au cœur des saveurs piémontaises : des plats qui exhalent la tradition, comme les cardons « Gobbi di Nizza Monferrato » enveloppés dans une onctueuse crème de bagna cauda, ou encore la mousse de kaki qui se marie à la douceur de la crème de marrons. Chaque bouchée est une rencontre entre textures et arômes qui restent gravés dans la mémoire. Mieux vaut réserver, même pour le déjeuner !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)